人気ブログランキング |

タグ:簡単レシピ ( 6 ) タグの人気記事


今夜の1品orおつまみに、大分の郷土料理『りゅうきゅう』を作ってみませんか?

お刺身で食べるのには、脂がのってなくてイマイチだな…って時にも『りゅうきゅう』として漬けダレに漬け込めば、グッとおいしくなるし、丼にしてもOK👌🏻

今回は、ハマチで作っていますが、ブリやアジ、タチウオなどでも作れます‼️


d0257958_14453498.gif

[材料]

・ハマチ  半身

・小ねぎ  適量(多めがオススメ)

⌾生姜  大さじ1/2

⌾醤油  大さじ2〜3

⌾みりん  大さじ1

⌾すりゴマ  大さじ1と1/2

⌾わさび  少々

[作り方]

1️⃣ハマチを食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切りにし、生姜はすりおろす。

2️⃣器に⌾を混ぜ合わせる。

3️⃣ ②の漬け汁にハマチを漬け込む(少し漬け込んだ方が味が馴染みます)

4️⃣食べる前に小ねぎを混ぜ込んで完成✨🐟


千切りした大葉を加えてもおいしくなります。

魚の大きさに合わせて、漬けダレの分量を加減してください。


d0257958_14460105.gif

漬け込むと魚から水分が出てくるので、初めは醤油を大さじ2くらいにしておき、味見をして薄く感じたら、醤油を少し足すようにするとおいしく出来上がります😋


by ranmama-gohan | 2018-12-18 14:40 | レシピ

急に寒くなってきて、キッチンに立ってるのも辛くなってきましたねー!!

冷え性な私の足先は、ガッチガチになりまるで氷…

その冷え切った足先が気になり、キッチンに立ってられなーいってのは、きっと私だけではないはずーっ!って事で、今回は『15分でできる塩サバのペペロンチーノ』を紹介しまーす♡ 


d0257958_20233529.gif

焼くだけでもおいしい塩サバをちょっとおしゃれなおかずに大変身させてみませんか?

面倒な事はチャチャッと終わらせて、こたつでぬくぬくして、ウトウトしてクターッと昼寝してくださーい(擬音語多すぎ)


d0257958_20243435.gif

[材料]

・塩サバ  1匹分(片身2枚分)

・醤油  小さじ1

・片栗粉  適量

⌾オリーブオイル  大さじ2〜3

⌾にんにく  1と1/2片

⌾唐辛子  1本

[作り方]

①塩サバを3枚おろしし、1/2サイズもしくは1/3サイズに切る。ニンニクはスライスし、唐辛子は1本丸ごとなら中の種を取る。小口切りにしてもOK。

②塩サバをキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、片栗粉を両面につける。

③熱したフライパンに⌾を入れ、香りが出てきたら①を入れ、両面をひっくり返しながらカリッと焼き、仕上げに醤油をたらし絡ませてお好みでパセリを振って完成です!




by ranmama-gohan | 2018-12-14 20:05 | レシピ


今日から少しずつですが、簡単に作れる副菜やお弁当の「簡単スキマおかず」になりそうなおかずを投稿していこうと思います。



d0257958_14252284.gif



主菜あるけど、もう1品欲しいな…って時やお弁当おかずにもなるようなつくりおきできるおかず何かないかな…って時にお役に立てればいいなと思います。



d0257958_14254146.gif



本日は、「鶏肉とレンコンの照り煮」です。

かなり地味ですが、ご飯との相性はバッチリです!


[材料]

・鶏もも肉  1枚

・レンコン  3〜4本

・ゴマ油  大さじ1

・薄く切った生姜  4〜5枚

⚫︎醤油  大さじ2

⚪︎麺つゆ  大さじ1

⚪︎お酒  大さじ1

⚪︎みりん  大さじ2

⚪︎砂糖  大さじ1

[作り方]

1️⃣鶏もも肉は、ひと口サイズに切る。レンコンは皮をむき、乱切りし5分程水にさらしておく。生姜は薄く切って千切りする。

2️⃣鍋にゴマ油を入れ、鶏肉→レンコン→生姜の順に入れて軽く炒める。

3️⃣⚪︎の調味料を入れて蓋をし、5〜7分程煮る。レンコンに火が通ったら、⚫︎を入れ照りが出てくるまで途中何度か絡めながら煮て完成!



d0257958_14260656.gif


何か質問等がある際は遠慮なくコメントしてください♡


by ranmama-gohan | 2018-11-13 14:22 | レシピ
お・・・お久しぶ・・り・・です(笑。

もう久しぶりすぎて、どうやって進めていけばいいかわけわかめです( ̄-  ̄ )

すみません。。。昼寝の時間さえ省けばきっとこちらを更新する時間とれると思うんですが、お昼ご飯食べると睡魔がーーっ

明日が休みということで子供たちがテレビを見ている間に今日は思い切って更新です。


d0257958_20485320.jpg

久しぶりの更新なのにお知らせで本当にごめんなさい・・・

昨日、我が家にも届いたのですが、サンキュの12月号に私の十八番料理のレシピを載せて頂いています!


d0257958_21015470.jpg

まず、ペラッとめくると西島さんが登場。

思わずここで爽やかな西島さんとおしゃれなドラム式洗濯乾燥機をしばし眺めてしまいました(笑。

まさかの西島さんに時間を取られてしまいましたが、更にペラペラ~ッと進んでいくと、袋とじのようなページが登場(サンキュに袋とじないやろ)


d0257958_21073728.jpg

ジャジャ~ン♡

おかず 人気インスタグラマー殿堂入りレシピ!という豪華なページに紹介して頂いていました~♪♪

何度もブログやインスタで紹介させて頂いているのですが、今回の為に新たにスタイリングし直し撮影させて頂きました!

あまり雑誌をゆっくり読む機会がないのですが、サンキュの内容の充実さにびっくりしました!!

めっちゃ細くつぶらな目をひんむきながらじっくり読ませて頂きました(小学校の頃のあだ名はミカヅキモ)

作ってみたいおかずや簡単なおかず、そして節約の仕方などなど、主婦にはありがたい情報がたくさんありすぎて2日で読み上げました(1日目はパラパラ読み。2日目はじっくり派)

私が掲載されているページはブロガーさんやインスタで活躍されてる方々が掲載されていますが、他にも見どころ満載ですのでよかったら読んでみてくださいねー♪




                           


                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

                            インスタグラムも日々更新中 ⇒ 


                      
                                         

                                  にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
                

                                
    
                   

                               

            
    

by ranmama-gohan | 2016-11-02 21:29 | お知らせ

鮭弁当


お暑うございます。

そんな暑い毎日ですが、私の早起きとお弁当作りは続くのであーる(何この出だし)


d0257958_1392767.jpg



                  ・雑穀米入りご飯に鮭
                  ・エビマヨトースター
                  ・インゲンの豚肉巻き
                  ・赤ピーマン入り卵焼き
                  ・プチトマト


毎日続くお弁当ですが、下準備を前の日にしておくことで案外スムーズに進みます。

ただ、私の朝のテンションがかなり下がり気味(朝からフラダンスなんて絶対無理←してる人見たいし)

そんな無愛想な私でも、出来上がると口数が増える簡単エビレシピをご紹介しまーす♡

トースターの準備をお願いします(その前にエビだろ)


d0257958_13323671.jpg



トースター超簡単!エビマヨトースターのレシピ

(材料) 10尾分
・エビ 10尾
・パン粉 適量
・ドライパセリ 適量
・オリーブオイル(普通の油でも) 適量
〇マヨネーズ 大さじ4
〇おろしニンニク 1/2片分
〇塩コショウ 少々

(作り方)
①エビは尾を残しておき殻をむき、背ワタを取ったらお腹の部分に縦に切り込みを入れ、指で軽く押さえてお尻の部分から平行につまようじを刺しておく。

②混ぜ合わせておいた〇を①のエビのお腹の部分にのせ、その上からパン粉をパラパラとふりかける。

③アルミホイルの上に少量のオリーブオイルか普通の油を指でのばし、そこに②のエビを並べ、トースターで5~6分少し焦げ目がつくくらい焼く。

④仕上げにドライパセリをかける。尻尾までカリッと焼けるので、全て美味しく食べられます。

※つまようじがついたままお弁当に入れるので、食べる際には注意してください!


少しでもお役に立てますように♡




                2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。
                     

                         

                           
                      楽天ブックス      Amazon               

        

                      インスタグラムも日々更新中 ⇒ 


                     ※3つのランキングに参加しています。
            (バナーをクリックして頂くと、ランキングが上がる仕組みになってます。)
        
 
           
                                                     

                             にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
                

                           
    
                   

                          

            
  

              
by ranmama-gohan | 2015-07-29 13:34 | お弁当

d0257958_10163547.jpg



エキサイトさんの企画で、Oisix(おいしっくす)さんのモニターをさせて頂いています♪

届いたこちらの新鮮な商品を使って、家にある調味料で作れるユッケジャンクッパを作ってみました。


d0257958_1021311.jpg



                  ・サラダほうれん草
                  ・子大豆もやし
                  ・館が森高原豚もも
                  ・たまご


この4品とニラ、白ネギをプラスし簡単ユッケジャンクッパが作れちゃいます!
            

d0257958_1139519.jpg



豚肉を炒め、調味料を入れスープを作ってお野菜やご飯を入れて完成~☆

朝晩、少し肌寒くなりそろそろこーんな温かいメニューもどうですか?


Cpicon ユッケジャンクッパ by ranranママ


d0257958_11422579.jpg



美味しい野菜が更に美味しく(〃▽〃)

今回使わせて頂いた子大豆もやしが時間が経ってもシャッキシャキでとってもおいしかったです!

もやし好きにはきっとたまらない食感ですよー。

よかったらこちらで詳しくOisix(おいしっくす)さんの情報を覗いてみてくださいね~( `o´)☞

今朝も少し残っていたスープ使ってズズズズズ~ッ

一滴残らず頂きました(笑。



                                  ※3つのランキングに参加しています。
                         (バナーをクリックして頂くと、ランキングが上がる仕組みになってます。)

                                  

                                         にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
                  

                                       
    
                   

                                     

            
                                   いつもたくさんclickありがとう!!┌○ ペコリ 
by ranmama-gohan | 2014-09-17 11:46 | 夕ごはん

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


by おがわひろこ
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30