トマト麻婆茄子



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IGで仲良くしてもらっているyuccaちゃんが作っていたトマト麻婆豆腐を見て、ビビビッ(☉。☉)

茄子を食べたかったので、私は豆腐ではなく茄子とピーマンで麻婆茄子にしてみました*



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どこかにレシピ載ってないかなぁーって思って、クックパッドを検索してみたらこちらがヒットしたので、
よかったらこちらを参考にしてくださいね。


Cpicon こく旨!まろ辛!味噌トマト麻婆豆腐 by ラ・ランド


レシピはトマトを使っていますが、私はトマト缶を半分くらい使って作ってみました。


醤油を使わない麻婆の味付けと思ってもらえばいいかな。



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普段の麻婆も思わず丼にしちゃうけど、これも思わずご飯にのせて食べていたら
横にいた長女が何も言わずにご飯にのせて食べてた・・・

やっぱり親子だわ(笑)

これは、ちょっと私の数少ない料理レパートリーに入れさせていただきます♡❀.(*´◡`*)❀
久々のヒット~~★







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Commented by ryuji_s1 at 2012-08-26 11:07 x
らん*さん

トマト麻婆茄子
おいしそう
素敵な料理
有り難うございます
Commented by おべんと男子 at 2012-08-26 11:11 x
麻婆とトマトって合うんですね。
別のブロ友さん(というには恐れ多い方ですが)も
トマトと麻婆の冷し中華(とまーぼ冷し中華)を作られていました。
こりゃ一度試さないと。(^-^)
Commented by イヴォンヌ at 2012-08-26 18:10 x
マーボーなすとピーマンにトマトを加えるんですね。おいしそう~♪
Commented by ぼたん  at 2012-08-26 18:15 x
茄子とピーマン 夏の定番野菜 うちにも沢山あってメニューに困ってた!
いれはいいよね、ちょうど冷蔵庫にあるから今夜はこのメニューにしようかな?
Commented by shirokumapan at 2012-08-26 20:37
こんばんは。
ちょうど 麻婆茄子にするつもりだったので、トマト入りに挑戦!しました~~息子のトマトが(私がお世話したんだけど~~笑) 食べごろになったので 入れてみました。
美味しかったよぉ。ありがとう!!
Commented by manngo at 2012-08-27 19:11 x
こんばんは~~

まだまだ暑いですね~~
夏休み そろそろ終わりですか?
ホッとするね。

茄子入りトマト麻婆  いいね~~
ナイスアイデア。さすがです。
これ 自家製のお野菜でできるわ。
作ってみよう~~
Commented by イヴォンヌ at 2012-08-27 20:13 x
おいしそうなトマトマーボーなすに今日も応援!
Commented by goma at 2012-08-27 22:19 x
らん*さん こんばんはヽ(>▽<*)

麻婆茄子にトマトの赤が
キレイに映えて・・・
めちゃ美味しそうですぅo(>∀<o)

うんうん・・・
麻婆モノはやっぱり
ごはんにのっけて食べたいよね♪

PP_凸 また遊びにきまーす∠(Λ∀Λ*)
Commented by mewetu at 2012-08-28 05:58
らんちゃん
おっはよ~~♪

いいね~茄子もトマトも沢山あるよ♪
トマトの酸味が、この時期凄い嬉しいよね~~~って
食欲減退風~を装っておりますが、すこぶる食欲満点です(笑)
これはがっつりご飯がお約束だよね!


らんちゃんのカフェ風~の写真、ほんとかわいくて素敵です!!
オサレなお料理雑誌の一ページみたいです♪


by ranmama-gohan | 2012-08-26 10:36 | Comments(9)

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