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いっつもいーーーーっつも朝ごはんばっかり載せていますが、実は夕ご飯もしーっかり食べてます(当たり前やろ)

この前作った鶏おかずが家族に大好評だったので、もしかしたらみなさんも気に入って頂けるのではないかなと思い、レシピを載せてみました。

とりあえず見て、作りたいなぁー食べたいなぁ~と思ったらペンとメモのご用意を♪


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スムーズに更新していきたいところですが、冒頭から突っ込みどころ満載!

ナイフとフォークの位置が絶対的におかしいし、肉切ってあるからフォークいらんやろ(笑。

まぁ、気ままなテーブルフォトとしてスルーしてくださいね(じゃぁこの話題触れなきゃいいのに)



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鶏もも肉に軽く下味をつけて、皮をパリッパリに焼いてみました。

出来上がりは、アッツアツなので上顎が猫顎の方はご注意くださいね(笑。




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【タレに技あり!】パリパリチキンのレシピ


<材料>鶏もも肉2枚分
・鶏もも肉 2枚
・塩コショウ 少々
・お酒 大さじ2~3
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3~4
・◎醤油 大さじ 大さじ1と1/2
・◎酢 大さじ1
・◎砂糖 大さじ1
・◎水 大さじ1
・◎ゴマ油 小さじ2
・◎お酒 小さじ1
・◎ハチミツ 小さじ1
・◎すりゴマ 小さじ 2
・◎ニンニク 小さじ1
・◎生姜 小さじ1
・◎小ネギ 大さじ1(多めでもOK)

<作り方>
①鶏肉をまな板の上に広げ、両面にフォークで穴を開け(下味が早く馴染むように)、バットなどに入れて塩コショウとお酒を馴染ませる。最短で15分~30分でOK。

②ニンニクと生姜はすりおろし、◎の材料を耐熱容器などに入れ混ぜ合わせ500Wで40秒加熱しておく。

③(1)の鶏肉の両面に片栗粉をしっかりつけ、余分な粉を落とす。熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で皮の面を下にして5~8分焼く。皮の面がカリッと焼けたら(少し焦げ目がつくくらいカリッと焼く)ひっくり返して、弱火で10~15分焼き、更に5~7分中火で裏面もカリッと焼けたら完成!




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そのままでも十分おいしいパリパリチキンですが、このタレが絶品♪

飲み干したいくらいです(絶対むせるけどね)

ぜひぜひ、お試しくださいねー♡



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今更ですが、お品書き。

・お子様ランチっぽいご飯
・パリパリチキンに旨いタレ
・きんぴらごぼう
・玉子焼き
・ただ焼いただけのしし唐
・フリルレタス



                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-11-15 12:54 | レシピ | Comments(1)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。


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8月が終わろうとしておりますが、いつになったら涼しくなるのかご存知な方ご連絡ください(聞いてどーする?)

ここんとこサンドイッチネタが続いているのですが、これどうしようかなぁ~って思ってた材料があったので、またまたサンドバージョンでお届けさせて頂いてます。

今回は、お中元に頂いたローストビーフを使ったちょいと豪華なサンドを作ってみましたが、これを見たからといってローストビーフをわざわざ買いにいくことなんてしないでください!

うす~いハムでも作れるように挟み方のコツ書いてますからーーー(じゃあハムで作ってよって?)

よかったら覗いてみてください♡





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             『日めくりおうちカフェごはん』という連載をやらせていただいています(毎週木曜日更新)     
             

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                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-08-29 07:38 | 朝ごはん | Comments(1)
いつかのワンプレート朝ごはんです。

片手で持つには重く、スイカレベルのビックかぼちゃを頂いたので、思い切って半分をポタージュに。

出来上がりは、2日分のカレーのようになってしまいました。

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                             ・食パン
                             ・かぼちゃの冷製ポタージュ
                             ・サラダ
                             ・イチジク
                             ・スイカ
                             ・パッションフルーツのジュース

朝から太陽ギンギンだったので、冷たいポタージュがおいしすぎましたー!

つけパンが最高に美味♡

噛まずにイケたーーー!(飲み込むな)





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                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-08-21 13:40 | 朝ごはん | Comments(0)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

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のせるだけであっという間にカフェ風になってしまう、おしゃれな生ハムを使ったオープンサンドのレシピを載せています。

そして、生ハムの下には意外な材料を使って作る我が家の手作りタルタルソースを使ってみました♪

こちらのレシピも載せていますので、よかったら覗いてみてくださいね~。




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by ranmama-gohan | 2016-08-15 07:47 | 朝ごはん | Comments(0)
夏休みに入っても家族それぞれ仕事に行ったり、部活に行ったり、学校に行ったりとするため、早起きは健在です。

朝は、1分でも長く寝ていたいのでできるだけ作り置きを利用した朝ごはんにしようと日々作り置きなどを多めに作っています!(家族誰も気づかない地道な努力なんだよねー)

この日の朝ごはんは。。。


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                      ・雑穀米入りごはんのおにぎり
                      ・肉じゃがからのカレースープ
                      ・ピーマンの肉詰め
                      ・ごぼうのきんぴら
                      ・きゅうりとカニカマの酢の物
                      ・ハム
                      ・とうもろこし


ほぼ、前日からの作り置きをザザッと並べました。

味噌汁を作るのも面倒だったこの日は、前日作った肉じゃがにカレールーと水を足して、簡単リメイクカレースープにしてみました♪


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こういうリメイク系があまり好きではないこだわりの旦那さんも、『カレー味の糸こんもありやな( ̄・・ ̄)』って言いながら、完食。

ほんのり和風の出汁が効いたカレースープもなかなかいい感じなんで、機会があれば作ってみてくださーい★



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by ranmama-gohan | 2016-07-26 14:32 | 朝ごはん | Comments(0)

勝手にとうもろこし祭り

毎年知り合いの方から頂く、甘いとうもろこしが今年も段ボール1箱届きました!!

新鮮なうちにおいしく食べたいから、日々とうもろこし料理が続いています。

先日の夕ご飯は、「とうもろこしのかき揚げ」と「きゅうりのとうもろこしのツナサラダ」と「とうもろこし入りのラタトゥイユ」と「蒸したとうもろこし」でした。

我ながらよく考えた献立だと勝手に自画自賛な私。

子供たちの反応もまずまずでした(まずまずかい)

まだまだ続きそうなとうもろこし三昧な日々の朝ごはんはこちら。


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                ・マフィンにツナコーンマヨ
                ・とうもろこし入りラタトゥイユ
                ・サラダ
                ・自家製ブルーベリー


とりあえずこれ見てパッとひらめいたのは、どんだけ粒粒まみれよって事。

コーン缶で作るツナコーンよりもやっぱり新鮮なとうもろこしで作るツナコーンの方がおいしいってことを今朝は実感できました!

やっぱりツナコーンマヨ激うま♡

さぁ明日は残りの8本、どうしよう(8本行く気か?)



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by ranmama-gohan | 2016-07-12 22:08 | 朝ごはん | Comments(1)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。


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今回は、時短のコツあり!ベーコン&夏野菜のラクうまトーストです。

簡単でおいしく、しかも安上がりで満腹感も得られるラクうまトーストレシピになっています!

調味料等も冷蔵庫に入ってる日頃使っているものばかりで作れる、庶民派お手軽クッキングです。

明日の朝ごはんにでも作ってみようと思っていただけるとうれしいです♡

よかったら覗いてみてください!



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by ranmama-gohan | 2016-06-27 05:00 | 朝ごはん | Comments(0)


朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

今回は、のせて焼くだけ!じゃがツナチーズの「のっけパン」レシピです。

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写真はナンにのせていますが、ただ食パンにのせて焼くだけで作れる超簡単パンアレンジレシピです!

軽い気持ちで作ってみたら、気合入れて作ったパンアレンジよりもかなりおいしかったんで、あえてレシピにしてみました。

どなたでも作れるお手軽レシピになっていますのでよかったら作ってみてくださいね♪


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by ranmama-gohan | 2016-06-06 04:00 | 朝ごはん | Comments(0)


朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

今回は、大人も子供も喜ぶ断面かわいいフルーツサンドのレシピです♪


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どうやったらこんな断面になるんだろ・・・って思いながらもなかなか自分で作るチャンスがなかった方必見!

作る工程写真も含め、私なりにレシピにまとめていますので、よかったら参考にしてみてください。

イチゴ。。。まだギリギリスーパーや産直で見かけます。今年の春の思い出にぜひ挑戦してみてくださ~い(笑。

よろしくお願いします!



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by ranmama-gohan | 2016-05-30 05:00 | 朝ごはん | Comments(0)

朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

今回は、『3分で完成!ラクうま♡チョコバナナトーストで朝ごはん』です。

d0257958_1383615.jpg



レシピというのは申し訳なく、たぶん材料さえ揃えば、うちの末っ子(小3)でも作れるめちゃめちゃ簡単なトーストアレンジですので、構えずスッピンで覗きに来てください(私も今スッピンでお届けしてます←どーでもいい系)

よろしくお願いしまーす♪


d0257958_13135486.jpg

                   おうちカフェ・インテリア雑貨ならcafé dinos【カフェディノス】

      
             

                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-05-23 13:14 | Comments(1)

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


by おがわひろこ
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