朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。


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8月が終わろうとしておりますが、いつになったら涼しくなるのかご存知な方ご連絡ください(聞いてどーする?)

ここんとこサンドイッチネタが続いているのですが、これどうしようかなぁ~って思ってた材料があったので、またまたサンドバージョンでお届けさせて頂いてます。

今回は、お中元に頂いたローストビーフを使ったちょいと豪華なサンドを作ってみましたが、これを見たからといってローストビーフをわざわざ買いにいくことなんてしないでください!

うす~いハムでも作れるように挟み方のコツ書いてますからーーー(じゃあハムで作ってよって?)

よかったら覗いてみてください♡





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             『日めくりおうちカフェごはん』という連載をやらせていただいています(毎週木曜日更新)     
             

                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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# by ranmama-gohan | 2016-08-29 07:38 | 朝ごはん | Comments(1)
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たぶん今年最後の冷やし中華弁当だと思うけど、急きょ家にあるもので作ることになったので具がかなり家庭的(笑。

トマト、オクラ、ハム、ちくわ、薄切りタマゴ、きゅうり、ミョウガ。。。


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食べるころには麺が伸びてるので、かなり固めに設定して茹でているんですが、先日はあまりにも硬すぎたらしくビックリされました。

もうすぐ、新学期スタートはと~ってもうれしいんだけど、また毎日お弁当作りが始まると思うと少し気が重く、体も重く・・・

少しずつ冷凍できるものを作って作り置き用意始めようと思います。

そして、どうでもいいですが16年使った冷蔵庫におさらばし、本日我が家に冷蔵庫が届きまーす♪

ちなみに、我が家の冷蔵庫3ドア。

自動製氷機も壊れ、冷蔵庫のチルドの扉も壊れガッタガタ。

よく辛抱したよね?って旦那さんと語り合いました。

楽しみすぎるけど、届くの夕方らしいです。。。くそぉっ



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# by ranmama-gohan | 2016-08-27 10:59 | お弁当 | Comments(0)
ゴーヤを使った簡単漬け物を紹介しまーす♪

ゴーヤの苦みが苦手な子供にも食べれるように、甘めな設定です。


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【火を使わない】ゴーヤと新生姜のハチミツ醤油漬け

<材料>
・ゴーヤ 1本
・新生姜 10(スライス6~8枚程度)
・塩 適量
★醤油 大さじ1
★ハチミツ 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★酢 大さじ1/2

<作り方>
①ゴーヤは、縦半分にカットし、スプーンでワタを取り、薄め(1㎜位)にスライスする。ボウルに入れて塩を加え、5~10分おき、水でよく洗ったら水気をしっかり絞る。

②新生姜は、皮をむき1㎜位の厚さでスライスし、千切りする。

③ジップロックなどに★を入れて、ゴーヤと新生姜を加え軽く揉んで馴染ませたら、空気を抜き、30分~1時間位漬け込んで完成。



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甘くて食感ポリポリのおいしい漬け物です♡

ゴーヤの苦みがプラスされ、甘苦いなんとも言えない漬け物ですが、ゴーヤの苦みが苦手だけど、体の為にゴーヤを食べたい方は、塩もみした後に熱湯に一度サッと湯通しすると更に苦みが減りますよ!

私、大人げなくあまりゴーヤの苦みがすきじゃないんですーーーーっ

そんな私でも食べれるゴーヤ料理ですので、よかったら試してみてくださいね~


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# by ranmama-gohan | 2016-08-24 14:42 | 常備菜 | Comments(0)

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


by おがわひろこ
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