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朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。


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8月が終わろうとしておりますが、いつになったら涼しくなるのかご存知な方ご連絡ください(聞いてどーする?)

ここんとこサンドイッチネタが続いているのですが、これどうしようかなぁ~って思ってた材料があったので、またまたサンドバージョンでお届けさせて頂いてます。

今回は、お中元に頂いたローストビーフを使ったちょいと豪華なサンドを作ってみましたが、これを見たからといってローストビーフをわざわざ買いにいくことなんてしないでください!

うす~いハムでも作れるように挟み方のコツ書いてますからーーー(じゃあハムで作ってよって?)

よかったら覗いてみてください♡





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             『日めくりおうちカフェごはん』という連載をやらせていただいています(毎週木曜日更新)     
             

                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-08-29 07:38 | 朝ごはん | Comments(1)
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たぶん今年最後の冷やし中華弁当だと思うけど、急きょ家にあるもので作ることになったので具がかなり家庭的(笑。

トマト、オクラ、ハム、ちくわ、薄切りタマゴ、きゅうり、ミョウガ。。。


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食べるころには麺が伸びてるので、かなり固めに設定して茹でているんですが、先日はあまりにも硬すぎたらしくビックリされました。

もうすぐ、新学期スタートはと~ってもうれしいんだけど、また毎日お弁当作りが始まると思うと少し気が重く、体も重く・・・

少しずつ冷凍できるものを作って作り置き用意始めようと思います。

そして、どうでもいいですが16年使った冷蔵庫におさらばし、本日我が家に冷蔵庫が届きまーす♪

ちなみに、我が家の冷蔵庫3ドア。

自動製氷機も壊れ、冷蔵庫のチルドの扉も壊れガッタガタ。

よく辛抱したよね?って旦那さんと語り合いました。

楽しみすぎるけど、届くの夕方らしいです。。。くそぉっ



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by ranmama-gohan | 2016-08-27 10:59 | お弁当 | Comments(0)
ゴーヤを使った簡単漬け物を紹介しまーす♪

ゴーヤの苦みが苦手な子供にも食べれるように、甘めな設定です。


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【火を使わない】ゴーヤと新生姜のハチミツ醤油漬け

<材料>
・ゴーヤ 1本
・新生姜 10(スライス6~8枚程度)
・塩 適量
★醤油 大さじ1
★ハチミツ 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★酢 大さじ1/2

<作り方>
①ゴーヤは、縦半分にカットし、スプーンでワタを取り、薄め(1㎜位)にスライスする。ボウルに入れて塩を加え、5~10分おき、水でよく洗ったら水気をしっかり絞る。

②新生姜は、皮をむき1㎜位の厚さでスライスし、千切りする。

③ジップロックなどに★を入れて、ゴーヤと新生姜を加え軽く揉んで馴染ませたら、空気を抜き、30分~1時間位漬け込んで完成。



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甘くて食感ポリポリのおいしい漬け物です♡

ゴーヤの苦みがプラスされ、甘苦いなんとも言えない漬け物ですが、ゴーヤの苦みが苦手だけど、体の為にゴーヤを食べたい方は、塩もみした後に熱湯に一度サッと湯通しすると更に苦みが減りますよ!

私、大人げなくあまりゴーヤの苦みがすきじゃないんですーーーーっ

そんな私でも食べれるゴーヤ料理ですので、よかったら試してみてくださいね~


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by ranmama-gohan | 2016-08-24 14:42 | 常備菜 | Comments(0)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

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毎日暑すぎるので、キッチンでは涼しく作れるものを。。。と思い、火を使わず作れるコールスローを使ったサンドイッチを作ってみました。

コールスローはもちろん作り置きOK♪

さっぱりとおいしく食べれるコールスローなので、まずはこの夏が終わる前に一度コールスローを作ってみませんか?(笑。

サンドイッチ用のパンとハムの買い置きがあったらサンドイッチも試してみてください(そんな偶然あるか?)



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by ranmama-gohan | 2016-08-22 14:33 | 朝ごはん | Comments(0)
いつかのワンプレート朝ごはんです。

片手で持つには重く、スイカレベルのビックかぼちゃを頂いたので、思い切って半分をポタージュに。

出来上がりは、2日分のカレーのようになってしまいました。

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                             ・食パン
                             ・かぼちゃの冷製ポタージュ
                             ・サラダ
                             ・イチジク
                             ・スイカ
                             ・パッションフルーツのジュース

朝から太陽ギンギンだったので、冷たいポタージュがおいしすぎましたー!

つけパンが最高に美味♡

噛まずにイケたーーー!(飲み込むな)





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by ranmama-gohan | 2016-08-21 13:40 | 朝ごはん | Comments(0)

パンケーキタワー

久しぶりの更新になってしまいました・・・

お盆やら、夏休みやらであたふたしっぱなしで、特に何をしてるってわけでもないんですが訳もなく焼けました(涙。

今年こそは焼かずに色白目指そうと頑張っていたつもりが、知らない間にコンガリです。


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ね?(`-д-;)ゞ

腕がかりんとうでしょー?

日焼け止め、セコセコ塗ってるのにこのありさま。

焼けても赤くならず吸収するタイプです。


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って、私の黒んぼ自慢はどうでもよくって、今日はお友達のハワイ土産のパンケーキを焼きましたってことに話します(早くして)

お友達にハワイ土産のパンケーキミックスの袋の裏の説明書きが全て英語だったんで(当たり前だし)、どうしたものかと悩みましたが何とか読めました。

無事作れたことと普段食べてるパンケーキとは、ちょっと味が違ってて、めちゃめちゃおいしかったでーす♡

子供たちに食べられて、私・・・2枚しか食べれず。

とっても親思いの子供たちに囲まれてとっても幸せです(苦笑。




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by ranmama-gohan | 2016-08-18 13:50 | 朝ごはん | Comments(0)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。

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のせるだけであっという間にカフェ風になってしまう、おしゃれな生ハムを使ったオープンサンドのレシピを載せています。

そして、生ハムの下には意外な材料を使って作る我が家の手作りタルタルソースを使ってみました♪

こちらのレシピも載せていますので、よかったら覗いてみてくださいね~。




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by ranmama-gohan | 2016-08-15 07:47 | 朝ごはん | Comments(0)

コブサラダ


キユーピー様に「キユーピー コブサラダドレッシング」をいただいたので、カラフルな数種類の夏野菜や鶏ささみのパン粉焼きなどを入れた、具だくさんサラダに「キユーピー コブサラダドレッシング」をたっぷりかけて朝ごはんに♪

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クリ―ミィでスパイシーさが、夏って感じです!(夏夏夏夏~っコ~コナッツ♪)←わかる人にだけわかればいいわ

鶏ささみのパン粉焼きは、以前紹介した『フライパン1つでらくらく!鶏むね肉のパン粉焼き』をささみに変えただけ。

これだけでもおかずになるけど、コブサラダに混ぜておかずサラダにもピッタリでした☆

暑い暑い毎日ですが、ここ乗り切ったら過ごしやすい秋くるんで、もう少し頑張りましょう(苦笑。



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by ranmama-gohan | 2016-08-11 16:11 | 朝ごはん | Comments(0)
朝時間.jpさんで連載させて頂いています「ラクうま♪朝のサンドイッチ&トースト」を更新しました。


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今回は、手軽に手に入る「コンビーフ」缶詰で作れる、ボリューム抜群のカフェ風サンドイッチを紹介しています。

作り方はめちゃめちゃ超パワフルスーパーMAX簡単です!

興味のある方がいらっしゃいましたら、朝時間.jpさんのサイトへ早速go~♪レッツラgo~♪

まじめにレシピ綴ってます!(ほんとか?)

よろしくお願いします。


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by ranmama-gohan | 2016-08-08 12:00 | 朝ごはん | Comments(0)

毎日、暑いって言葉を正の字で表わしたら、きっと1日で400字詰め原稿用紙が埋まると思います(そんなことより末っ子の読書感想文見たれ)

そんな暑い暑い夏ごはんにピッタリの万能ダレを紹介したいと思います。


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ただ焼いた豚肉や鶏肉やカラッと揚げた唐揚げにかけるだけで、さっぱり食べれる1品が作れます!

【混ぜるだけ】甘酢のねぎゴマダレのレシピ

<材料>
・小ねぎ たっぷり
・いりゴマ 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1/2
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ2

<作り方>
全ての材料を混ぜるだけで、あっという間に完成です♪

※冷蔵庫で保存し、2~3日で使ってください!



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豚バラ肉をカリッと焼いたものにかけたり、鶏肉に下味(塩コショウとお酒)をつけ、片栗粉を軽くつけたものをフライパンで揚げ焼きしたものなどに、このタレをかけるだけでOK!

我が家では、チヂミにもこちらを愛用してます♡

これにかけたらおいしかったよー!って情報お待ちしてます(真似させてー)


よかったら作ってみてくださーい。


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                  エキサイト公式プラチナブロガーのメンバーとして選んで頂きました♡



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                   おうちカフェ・インテリア雑貨ならcafé dinos【カフェディノス】

             『日めくりおうちカフェごはん』という連載をやらせていただいています(毎週木曜日更新)     
             

                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-08-06 21:43 | レシピ | Comments(0)

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


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