「ほっ」と。キャンペーン

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今日のお弁当は、安かったキャベツをた~っぷり入れたお肉よりキャベツが多めのメンチカツを入れました。

キャベツ多めで作ってる時みずみずしかったので、無事揚げることができて安心しました。

あのベチョベチョ感忘れられません(誰か早く忘れさせてよ)


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               ・わかめご飯
               ・キャベツたっぷりメンチカツ
               ・牛蒡のキンピラ
               ・塩サバ
               ・スナップエンドウ
               ・ネギ入り玉子焼き
 

行き場を失った玉子焼きはハートにして2つものせてしまった私は立派な中年。

さすがに旦那さんにはハート恥ずかしいので、長女のお弁当にラブラブ攻撃しときました(どっちも気持ち悪いわ)


+++++++++++++++


連載させて頂いていますカタログ通販 ディノスオンラインショップ Cafe dinos おうちカフェ日記で連載を本日更新致しました。

以前、ブログでも紹介していますが、ホットケーキミックスで作るオレオブラウニーのレシピも載せていますので、よかったら覗いてくださいねー♪

そして現在サイトにて、メルマガ会員登録のキャンペーンを実施しているそうです!

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早速私も登録しました!ぜひこの機会に、メルマガ登録してみませんか?

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                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。

                     
                楽天さんとamazonさんを貼らせて頂いていますが、どちらも完売しております。
                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-04-28 12:12 | お弁当 | Comments(0)
おはようございます。

朝時間.jpさんで連載させて頂いてます「手軽でごきげん ワンプレート朝ごはん」を更新しました。

今回は、時短レシピ!お弁当にも便利な「たけのこのバター醤油」です。

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春はおいしいものがたくさんありすぎて時間が足りませんよね(そんなん言ってる人聞いたことないわっ)

たけのこを毎日でも食べたいんですけど、子供の頃、たけのこ食べ過ぎると吹き出物できるよってよく母に言われてたことを最近よく思い出します。

たけのこ食べ過ぎるとブツブツできるって本当ですか?

でも最近あれって、もしかしたら母がもっと食べたいのに、私があんまりにも遠慮なく食べ続けるから言った都合のいい大人の嘘なんじゃないかって思うことがあります。

実際、うちの子供たちもヤバいくらい食べまくるんで、つい母から学んだ「食べ過ぎると顔にブツブツできるよ」を話すと、子供たちの箸が止まり私の箸がたけのこをキャッチ(イェ~イ)

それくらい好きです。子供たちに大人って大人って。。。って思われてもラブラブたけのこ。愛してるよたけのこ。

きっとたけのこ好きな方とならこのネタで10分は話せそう(盛り上がりにかけてるっぽい)

さぁ、たけのこ食べましょー。

たけのこご飯もしたしー、煮物もしたしー、チンジャオロースもしたしーって方には必見!

ぜひバター醤油味お試しくださーい。

3日間食べ続けてますけど、今のところ私はセーフです。

ほうれい線が深くなってきたような…(たけのこじゃなく年齢のせいだから)



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                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
               まだ書店に残っているかと思いますので、よかったら手に取って見て頂けるとうれしいです♡



                               

                                       

        

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by ranmama-gohan | 2016-04-25 05:00 | 朝ごはん | Comments(0)

唐揚げ弁当

長女が高校生になり、毎日のお弁当作りが重荷に感じつつも楽しみになってきました。

その訳は・・・(聞かれてないけど答えます)

長女が毎日、「お母さ~ん!今日のお弁当めっちゃおいしかったー」って言ってくれるからー(意外と私単純みたい)

私の取り扱い説明書を持ってる長女にうまく操縦されてます。

今日のお弁当は詰めてる時から「お母さん!今日唐揚げー?テンション上がる~!」ってウッキウキで持っていきました。

ニンニク多めにしちゃったなぁー(後の祭り・・・)


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            ・ゆかりご飯
            ・塩麹唐揚げ
            ・かぼちゃの煮物
            ・揚げ里芋の甘辛煮
            ・塩サバ
            ・ブロッコリーとプチトマト
            ・大葉入り玉子焼き
            ・アスパラのバターソテー


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塩麹唐揚げは、塩麹効果で肉もやわらかくなり臭みもゼロー。

もうあんまり塩麹塩麹って言わなくなった平成28年ですが、我が家はずっと愛用中です。

夏場は、腐食防止にもなるらしいって小耳に挟みましたけど、本当ですかね?(誰に聞いてるのよ)

がっつり茶色弁当なので、かわいらしくハートの玉子焼きを入れてみたんだけど、あらやだー。亀裂・・・


塩麹使ってる方に為に漬け込む分量載せときますねー。

〈材料〉 2人分

鶏もも肉 2枚
◎塩麹 もも肉の重量の10%
◎醤油 大さじ1
◎お酒 大さじ1
◎おろしニンニク 2片
片栗粉 適量 
油 適量

〈作り方〉
鶏もも肉はひと口大に切り、ボウルなどに◎を全て入れて全体にからむように混ぜ、半日漬け込んでおく(最低1時間)

後は、普段通りの唐揚げの要領で片栗粉をつけて熱した油でカラッと揚げてください。

※塩麹をつけているため、焦げやすいです。中火でじっくりと注意しながら揚げてください!



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                   こちらからご購入くださった方々、本当にありがとうございました!!
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by ranmama-gohan | 2016-04-22 18:02 | お弁当 | Comments(0)

おはようございます。

朝時間.jpさんで連載させて頂いてます「手軽でごきげん ワンプレート朝ごはん」を更新しました。

今回は、冷凍保存もできちゃう♪超簡単「ニラチヂミ」朝ごはんです。


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ニラが安くなってきた春!栄養満点でしかもおいしく、朝ごはんやお弁当・・・

そしておつまみにもなる簡単チヂミですので、よかったら覗いて見て下さい!



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by ranmama-gohan | 2016-04-18 12:45 | 朝ごはん | Comments(0)

サンドイッチ弁当


最近パン食べてないなぁー。私、パンだったら毎日食べれるんだけど。。。とずっと囁いてる長女の為に、この日はサンドイッチ弁当にしました。

相変わらず、王道サンドばかりですが長女はわーーー♡ってなりました。

単純な長女に感謝♡


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              ・卵サンド
              ・ハムチーズサンド
              ・ブルーベリージャムサンド
              ・あんこバターサンド
              ・魚肉ソーセージサンド


なかなか渋いサンドにも気づいてもらえるとうれしいかも。

魚肉ソーセージは見つけられると、ほぼ息子がおやつとして食べてしまうので、地下室に隠してます(まず地下室ないやろ?)

これ、なかなか懐かしい味して進みますよ。

それともう1つー。

家庭菜園のベビーリーフが育ちすぎて、もう立派なダディ―リーフになりました(なかなかいい響き)

1メートル程に伸びているでしょうか・・・

我が家の家庭菜園は、菜の花のようなこんな黄色い花が咲き乱れています。

ほったらかし栽培でまさかの発見もあります。

人生まだまだ勉強不足(笑。



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by ranmama-gohan | 2016-04-15 22:58 | お弁当 | Comments(0)

今日のお弁当

今日のお弁当。


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             ・雑穀米入りごはん
             ・肉団子の甘酢餡
             ・さつまいものハチミツレモン煮
             ・ひじきの煮物
             ・パセリ入り玉子焼き
             ・高野豆腐
             ・蓮根のきんぴら


お弁当作って何が苦痛かって、やっぱり詰める作業です。

頭の中でとりあえずどの配置にするかイメトレしてから詰めていますが、思う様に1つ1つのおかずが置けないこともしばしば・・・

詰め終わったーって思って片付けしようと思ったら、常備菜の蓮根のきんぴらを入れ忘れてることに気づき、無理矢理詰めたらアーチ型。

見えないところは気にならないA型ですが、蓮根の隙間が気になってます(今更遅すぎるから)


+++++++++++++++


今月から、カタログ通販 ディノスオンラインショップ Cafe dinos おうちカフェ日記というサイトで連載させて頂くことになりました。

私の連載ページのタイトルは、日めくりおうちカフェごはん

このまま私のブログタイトルにしてしまいたいほど素敵なタイトルをつけてくだった担当Sさん!

ありがとうございます!めちゃめちゃ気に入ってます!(その素敵な発想と女子力ください 笑)

その素敵なタイトルをつけてもらった連載では、私が日々愛用している器や簡単なレシピなどを紹介していこうと思っています。

ディノスさんで販売しているアイテムを使った物も少しずつ紹介していきたいと思っていますので、よかったら覗いて頂けるとうれしいです♡

ranmama-kitchen**共々よろしくお願いします!


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by ranmama-gohan | 2016-04-12 11:52 | お弁当 | Comments(0)

今日のお弁当

4月から高校生になった長女のお弁当も加わり、毎日のお弁当が旦那弁当と長女弁当の2つを作ることになりそうです(確実になるだろ)

毎朝何時起きになるんだろーって思って不安でしたが、どう頑張っても10分しか早く起きれませんでした。

では、ずいぶん前に作ったお弁当(この流れでお蔵入り出すって・・・)


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            ・ゆかりご飯
            ・鮭の塩麹漬け焼き
            ・揚げ里芋の甘辛煮
            ・焼き油揚げとほうれん草のナムル
            ・ゆで卵
            ・ウインナー
            ・プチトマト


鮭とウインナーと存在感がすごい(笑。

常備菜として作ってる揚げ里芋の甘辛煮は、お弁当に適してる気がしてつい週1で作ってしまうお気に入り常備菜です。

そろそろ、家族にもまたこれー?って言われそうで怖いんですけど、今んとこまだ誰も言ってきません。

私に気を遣っているのか、私が怖いのかどっちかだと思います?(誰に聞いてるん?)
       
よかったら作ってみてくださーい♪

里芋への思いが変わります。

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                              揚げ里芋の甘辛煮

新学期始まったかと思ったら、明日土曜日という暦を恨みます(根に持つタイプよ)

でも中2の息子が7時15分から部活・・・

6時半に出るそうですよ。朝ごはんは6時から食べるそうですよ。

私、土曜日だというのに、5時半起きだそうです(他人事にしたい)




                   2月21日、宝島社さんよりお弁当レシピ本を出版させて頂きました。


                     
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by ranmama-gohan | 2016-04-08 21:41 | お弁当 | Comments(1)


おはようございます。

朝時間.jpさんで連載させて頂いてます「手軽でごきげん ワンプレート朝ごはん」を更新しました。


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今回は「レンジで5分!パンによく合う手作りカスタードクリーム」です♪

え?カスタードクリームって家で作れるのー?

ハイ!ツクレマス!チョウカンタンデス!(なぜにカタカナ)

しかもどのご家庭にもたぶん必ずあるだろう材料で、あっという間にプロの味ができあがります。

今の季節ならイチゴやバナナをカスタードと一緒に挟んだりしても、とーってもおいしくおしゃれなパンができちゃいますよー!!(バナナって確かオールシーズン・・・)

よかったらお試しくださいねー!!



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by ranmama-gohan | 2016-04-04 05:00 | 朝ごはん | Comments(0)

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


by おがわひろこ
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