カテゴリ:夕ごはん( 70 )

鶏飯でおにぎり

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地鶏とごぼうで、大分の郷土料理「鶏飯」でーきた♡

具を先に作っておき、炊きたてのご飯に混ぜ込む混ぜご飯です。


Cpicon 混ぜるだけの簡単『鶏飯』*** by ranranママ


味が馴染んだ次の日はおにぎりがおすすめ♡





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by ranmama-gohan | 2014-11-19 21:24 | 夕ごはん

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エキサイトさんの企画で、Oisix(おいしっくす)さんのモニターをさせて頂いています♪

届いたこちらの新鮮な商品を使って、家にある調味料で作れるユッケジャンクッパを作ってみました。


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                  ・サラダほうれん草
                  ・子大豆もやし
                  ・館が森高原豚もも
                  ・たまご


この4品とニラ、白ネギをプラスし簡単ユッケジャンクッパが作れちゃいます!
            

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豚肉を炒め、調味料を入れスープを作ってお野菜やご飯を入れて完成~☆

朝晩、少し肌寒くなりそろそろこーんな温かいメニューもどうですか?


Cpicon ユッケジャンクッパ by ranranママ


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美味しい野菜が更に美味しく(〃▽〃)

今回使わせて頂いた子大豆もやしが時間が経ってもシャッキシャキでとってもおいしかったです!

もやし好きにはきっとたまらない食感ですよー。

よかったらこちらで詳しくOisix(おいしっくす)さんの情報を覗いてみてくださいね~( `o´)☞

今朝も少し残っていたスープ使ってズズズズズ~ッ

一滴残らず頂きました(笑。



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by ranmama-gohan | 2014-09-17 11:46 | 夕ごはん | Comments(1)

まるで、つまみ



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夕ごはんに作った2品だけを載せようと思ってふと気づいたら。

これ、つまみやん(笑。


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茄子とオクラとカボチャの揚げ浸し。

茄子5本分揚げましたけど、絶対足りない( ̄m ̄〃)

1つ、こっそり味見したら。。。旨すぎて2つ目いってしまったし(笑。


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っで枝豆。茹でました。

他のおかずは、鶏レバーの甘辛煮。

手羽先のグリル焼き。

お味噌汁。

きゅうりの浅漬け。


完全なる居酒屋メニュー。

でも飲むのは旦那1人だけです(笑。





                                   

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by ranmama-gohan | 2014-07-18 16:37 | 夕ごはん

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本日の夕ご飯はこちら。

ストウブで塩豚と野菜の蒸し焼きです。


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昨日から、タコ糸ぐるぐる巻きつけて塩などをすり込んだ豚肉をカリッと焼き、少しの調味料と野菜を入れて蒸し焼きしただけ。

私はたまに蓋を開け、ゴロゴロ野菜転がしときました(笑。

蒸し焼きってとっても簡単なのに、豚肉はやわらかく野菜にはしっかり火も通ってるんですよね。

ストウブさまさま(笑。

ストウブさん、これからも仲良くしてね~(o ̄∀ ̄)ノ”

私を楽させてっ(笑。





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by ranmama-gohan | 2014-06-21 23:05 | 夕ごはん

チキン南蛮 oishii


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いつかの夕ご飯はチキン南蛮♪

たぶん月1食ってます(笑。

チキン南蛮にはやっぱりタルタルソースだよね?

っで、やっぱり多めだよね?(笑。


タルタルはこれ以外にあまり使うことがないので、その都度作るようにしています。

それでは簡単にレシピを。

〈材 料〉
・らっきょう 中10粒(多めが良ければ増やしてもOK)
・ゆで卵 1~2個(お好みで)
・マヨネーズ 2つの材料がタルタルっぽく混ざる量
・パセリ こちらもお好みで

〈作り方〉
1.らっきょうは頑張ってかなり細かいみじん切りに。

2.ゆで卵はゴロゴロ感が少し残った方がおいしいので大雑把に刻む。

3.全ての材料を混ぜて完成。


ピクルスなんていつもないけど、らっきょうなら売るほどあるわーって方、よかったら作ってみてくださーい(๑ ̄∀ ̄)






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by ranmama-gohan | 2014-06-18 17:27 | 夕ごはん | Comments(0)

手羽中で名古屋風唐揚げ



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手羽中が安かったので大量買い。

そして大量に名古屋風唐揚げ~♪

レシピはこちらを参考に。




Cpicon 手羽先唐揚~名古屋名物世界の山ちゃん風~ by たかキッチン


子供たちにも好評すぎて、熱い思いして必死に揚げた母はあまり食べれず( ̄-  ̄ )

出来上がってすぐ何本か食べとけばよかったな(笑。




                   本日の器は小鹿田焼き⇒ 




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by ranmama-gohan | 2014-06-01 22:30 | 夕ごはん

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最近の旦那さんのつまみは、旬の空豆。

グリルで焼いてもおいしいけど、ストウブで蒸し焼きが更においしいんです!


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洗った空豆をそのままストウブに入れて、中火で蒸し焼き7~8分。

いい感じに焦げ目がついて、空豆もいい具合に蒸し焼きされてます。


近くの無人販売で、1袋100円なんですけど、フレッシュだしおいしいし安いしってことで、
その日置いてあった3袋を買占めました(-ι_- )クックック






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by ranmama-gohan | 2014-05-13 23:17 | 夕ごはん

2013年 Christmas party

Merry Christmas~♪

2日前に言いたかった~~~~(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

もう2日も過ぎてますけど・・・

27日ですけど、せっかく写真撮っていたので記録として載せさせてくださいね・・・


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今年も旦那さん出張中の為、私と子供達×3でパーティーしました♪

ありきたりな子供だましメニューずらり(笑。

こんなんで喜んでくれるのいつまでだろ・・・( ̄-  ̄ )

子供達大きくならなかったらいいのにな(笑。


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まずはやっぱりチキンでしょ!


カラッと揚がってとりあえずホッ。


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そして、こちらも定番。

ベーコンピザ。。。あれ?ベーコン見えね~(笑。


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こちらにはベーコン見えました(笑。

卵サンドとベーコンサンドとジャムサンド。

簡単すぎますけど、なぜか一番人気でした(`-д-;)ゞ


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説明いらないと思いますが、お次はグラタン。

白ネギもたっぷり入れていたので、白ネギが効いた甘くておいしいグラタンでした。


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最後は、ケーキ**

こちらはチーズケーキ。

今年は2種類のケーキを買ってみました。

1番上の写真にチラッと写ってますが、もう1つはイチゴのケーキでした。

料理を食べてしまって休む暇なくケーキ2個をみんなでペロリ・・・



まだまだ食べれる~って余裕な長女がたくましく思えた2013年のクリスマス。


来年はもう少しおしゃれな料理を作れる大人になりますように・・・(笑。







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by ranmama-gohan | 2013-12-27 21:16 | 夕ごはん

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いつかの夕ご飯は、野菜野菜野菜。

だけど、なぜか大満足な夕ご飯でした。


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蓮根バーグには、豆腐・すりおろした蓮根・刻んだ蓮根入りー。

ふわふわもちもちカリカリ。

口の中忙しいね(笑。


カボス、ギューッと絞ってさらにぽん酢かけてさっぱり頂きました♪


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そしてこちらもお野菜だらけの根菜スープ。

ゴボウ・蓮根・人参・南瓜・ベーコン入り。

野菜の旨みがたっ~っぷり。

スープだけど、とにかく顎使いました(笑。

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根菜スープは食べきるのに2日半かかったって言ったら笑います?( ̄-  ̄ )

ついつい多めに作ってしまうこの癖・・・絶対治らない自信あり(笑。





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by ranmama-gohan | 2013-11-22 22:12 | 夕ごはん

栗ごはん



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やっと・・・やっと作れた栗ごはん。


頑張った~~~


一体何個栗剥いた??


栗ゴロゴロもち米入り栗ごはん、大成功(゚∀゚)!!!




                 ストウブで炊いたご飯、旨し ⇒ 





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by ranmama-gohan | 2013-10-22 21:52 | 夕ごはん | Comments(2)

毎日の朝ごはん、簡単レシピなどなど綴っています。ピックアップブロガーに選んでいただきました。右下のマイクをclickどうぞ。


by おがわひろこ
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